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Juli 28, 2021
Ja, genau Bier! Als ich das erste Mal von einer Bieramisu gehört habe, war ich auch etwas verwirrt. Wie kann man Bier und Tiramisu vermischen? Jeder Italiener würde wahrscheinlich die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Aber: probieren geht über studieren!
5 frische Eigelb
4 EL Zucker
500g Mascarpone
150g Löffelbiskuite
100ml Espresso
50ml dunkles Bier
2 TL Kakao
Ich muss wirklich sagen, dass ich positiv von diesem Bieramisu überrascht war! Das Bier harmoniert sehr schön mit dem Espresso und der Creme. Gerade wenn jemand nicht so sehr den Geschmack von Amaretto mag, bietet Bier in meinen Augen eine sehr gute Alternative.